好处的银丝卷怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

对于早餐来说，各式各样花花绿绿的蛋糕是不是已经引起你的厌烦了呢？今天这款长相独特，口感极佳的银丝卷就能满足你那挑剔的眼光与胃口。面制品劲道，加上与牛奶奶香的完美结合，是不是想想就能勾起你的食欲大增呢？告别不一样的糕点，体验不一样的风味吧！

主料

面粉 ：500

辅料

牛奶 ：265
酵母 ：5
糖 ：10

具体步骤

1.面包机内放入牛奶和糖

2.放入面粉

3.最后放酵母

4.揉成光滑的面团，继续放在面包机中发酵2.5倍大小。

5.在表面戳个洞，洞口不回缩，就证明面发好了。

6.把发好的面团拿出来，滚圆排气，松弛15分钟。擀成大薄片，在面片的表面刷一层色拉油。

7.两边对折。

8.用刀切成细丝。

9.然后面丝拉长，扭层螺旋状即可。

10.扭好的花卷。

11.蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。凉水下锅，大火烧开蒸20分钟即可。

烹饪技巧

蒸好不要马上揭锅，要等3分钟以后再开锅盖。（冷空气遇到热空气花卷会塌）。一定要在面片上抹油，这样才不粘一块儿。如果喜欢甜味的，也可以撒点糖。