香软脆皮年糕怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

年糕 ：44

辅料

油 ：33
盐 ：21

具体步骤

1.将年糕切成3一4cm左右的小方块，尽量切平整些。

脆皮年糕的做法图解22.馄饨皮稍擀大擀薄些。如图这样年糕放在馄饨皮上。

脆皮年糕的做法图解33.然后馄饨皮对角折叠包住年糕。

脆皮年糕的做法图解44.另一个对角也折叠包住年糕。可以沾少许蛋液粘住。

脆皮年糕的做法图解55.馄饨皮包住年糕在蛋液中浸一下。

脆皮年糕的做法图解66.可以沾上些许芝麻。油烧至5成热，放入年糕，用小火炸，直到年糕浮上油

面呈金黄色，捞出。大概也就一分钟左右。脆皮年糕的做法图解88.然后油锅重新加热，下年糕猛火炸20一30秒，使表皮酥脆，捞出即可。

脆皮年糕的做法图解99.我喜欢抹上海鲜酱吃。也可以根据自己口味抺上喜欢的酱料。外酥里软，是很不错的小食。