夏日爽口凉拌黄瓜怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量1
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
香醋 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 所有食材大集合！

2. 葱姜蒜辣椒切丝切沫备用。

3. 黄瓜洗干净稍去皮

4. 黄瓜切小段用刀压一下

5. 切成如图装

6. 锅内倒油，待油烧开

7. 关火，备好的花椒倒入油中。

8. 起锅，将油倒入葱姜蒜辣椒碗里，用勺子搅拌，让碗里的东西充分与油相遇，散发出麻辣的香味。油温稍降下来后，加入盐。

9. 另备些许醋，加入适量糖盐，搅拌均匀，浇在装盘的黄瓜，将香油，葱姜蒜辣椒花椒爆香的油加入盘中，美美的一盘夏日美味就ok了，麻辣香酸充斥着味蕾！

烹饪技巧

醋不能放得太多哦。黄瓜可以切成自己喜欢的形状。还有，切好的葱姜蒜沫辣椒丝一定要装在陶瓷碗里，不然油的高温会使碗损坏！