美味彩虹芝士蛋糕怎么做又香又好吃
主料
芝士 :150牛奶 :100
淡奶油 :120
辅料
红曲粉 :5抹茶粉 :5
紫薯粉 :5
南瓜粉 :5
吉利丁片 :2片
具体步骤
1. 芝士隔热水软化,打到顺滑无颗粒
2. 吉利丁片冷水泡软
3. 牛奶加热,把软化的吉利丁片放入融化,稍稍放冷后加入芝士打匀
4. 加入淡奶油打匀
5. 红曲粉、抹茶粉、南瓜粉、紫薯粉分别放小碗加一点热水调成糊状
6. 芝士糊分四份,分别加入红曲、抹茶、南瓜、紫薯打匀
7. 倒一份入模具,放速冻室5分钟,凝固后拿出,再倒另一份上去,重复直到芝士糊倒完,放冷藏室四小时脱模
本来可以做个彩虹裱花,但我犯懒,没弄,而且奶油没打发到位,太稀了,将就看看吧
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