家常菜酱豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：一斤

辅料

香菜 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
味精 ：适量
熟酱 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.第一步：豆腐切成小块，容易入味。

2.第二步：切好葱段，蒜片。

3.第三步：油锅热了，倒入熟酱炒出香味，放葱段蒜片，炒出香味。

4.第四步：豆腐下锅，不咸的话可以少放盐，放水炖。

5.第五步： 中火炖开5分钟，转小火炖10-15分钟，放味精鸡精，摆盘放香菜即可。

烹饪技巧

炖豆腐的时候一定要用中小火，不然豆腐炖老就没有嫩嫩的口感了，而且火急不入味；炒酱的时候不要火太急，酱炒胡了就会有苦味。