可口迷你小泡芙怎么做又香又好吃
身边有一个朋友特别的瘦,另一个朋友老是推荐他多吃泡芙,嘿嘿,就是因为泡芙里面有奶油啦,所以吃了容易长胖,但是这个理由一点也没有阻止我吃泡芙啊,我还是非常非常并且特别愿意买来吃,特别是我马上要说的可口迷你小泡芙,美味极了。
主料
低筋面粉 :80无盐黄油 :60
水 :120
鸡蛋 :100
辅料
精盐 :3白砂糖 :8
具体步骤
1.将面粉提前过筛,
2.锅中加入黄油、水、糖和盐,
3.置于火上,煮至黄油融化,冒小泡,关火,
4.加入面粉,用手动打蛋器快速搅拌成团,底部有一层薄膜,稍微冷却,
5.分三次加入蛋液,用刮刀充分拌匀,
6.舀起泡芙糊,呈倒三角状,
7.将泡芙糊装入裱花袋中,挤入烤盘,一共30个,
8.入预热好的烤箱,200度,上下火,烤15分钟,让泡芙彻底膨胀,
9.再转180度,上下火,烤20分钟,至泡芙熟透,
10.关火,取出,直接吃,或夹入自己喜欢的馅料即可。
1、吃剩下的泡芙,不要夹馅,再食用时,提前入烤箱烤几分钟就行。
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