好吃的焖羊小腿怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

好吃的焖羊小腿是一道特别美味的肉类食品，但是呢，并不是一道非常家常的菜肴，一般情况下都是在出去吃酒席或者下馆子的时候才会点的菜，但是呢，这病不妨碍我们日常来食用，美味的烤羊退蘸着香辣的辣椒粉和孜然粉，一定会让大家流连忘返。

主料

羊小腿 ：1500

辅料

姜 ：5片
桂皮 ：2根
盐 ：3勺
花椒 ：20粒
香菜 ：3根
糖 ：2勺
蒜 ：3粒
老抽 ：3勺
葱 ：6段
料酒 ：3勺
干辣椒 ：3颗

具体步骤

1.羊小腿焯水；

2.捞出，刮净羊毛，划几天；

3.冼净放入电饭煲中，加清水；

4.加入葱姜蒜；

5.加入花椒，桂皮，姜片；

6.加入料酒；

7.加入老抽；

8.加入盐；

9.加入糖；

10.开始炖煮，开锅后炖一会儿，关火焖一会儿，反复几次，直到羊肉软烂入味；

11.出锅，撒些香菜！

烹饪技巧

用电饭煲炖，很省事，炖好后，别马上出锅，余温焖一段时间，更软烂。