羊腿煮多久,水煮羊腿的做法和营养功效
羊腿是有些人们喜爱的一道肉类美食,羊腿味道香醇,有着丰富的营养价值和功效。很多人会在家自己做羊腿吃,方法之一便是煮羊腿,羊腿煮多久能熟你知道吗?羊腿的肉很宝贵,可别把羊腿煮坏了哦,下面介绍水煮羊腿的做法,羊腿的营养价值和功效,希望爱吃羊腿的人能学到关于羊腿的知识。
一、羊腿煮多久
大概需要一个半小时。
水煮羊腿
食材:羊腿一只,胡萝卜和芹菜最好要备一些。不用太多,一根就够了。盐 3勺,糖 2勺。 这个量得你自己尝着决定,我估计差不多在这个量上下一两勺糖盐,但是糖一定不要多放太多。辣椒油,看你自己的口味放,当然还是辣一点好吃。老抽,加到汤变色就好,大约1/4量杯吧。孜然一把。(这个是一定要的)八角,半颗,葱 半颗,干辣椒2颗。
步骤
1、羊腿要是只有前肢的话就不切,要是整支就要把上臂给卸下来。切到关节的时候要顺着缝隙切,要小心不要切到手。
2、羊肉入锅后,放水漫过羊肉。大火煮3到5分钟,这时候会有血沫,最好能撇掉。
3、把其他乱七八糟的其他东东全扔进锅,开到小火慢慢煮。
4、 起码1个半小时煮好。你用筷子去戳羊肉,戳进去了就差不多好了。
二、羊腿的营养功效
羊腿肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊腿还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊腿是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
1、补钙
羊腿的骨头中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质酥松。
2、补肝明目
羊腿肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊肉与牛肉相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
3、温脾益肾
羊腿肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症,有这些症状的男士可经常食用羊腿。羊腿可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症,有这些症状的人群可多食用羊腿。
羊腿煮多久熟呢,大概时间是一个半小时,朋友们可以根据自己的火候和做法,以及羊腿的质地具体掌握的哦,吃羊腿可以补钙,补肝明目,温脾益肺,功效不少的哦,也动手做一顿美味营养的羊腿吧,水煮羊腿的做法也很简单,按照步骤进行就可以做出羊腿肉了。
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