香肠要煮多久,水煮香肠做法和营养功效
香肠味道香醇柔软,是饮食中绝大多数人群所喜爱的,吃香肠的方式有很多,用香肠做家常菜肴比较常见。你知道香肠要煮多久合适吗?香肠可以煮食,在家烹饪香肠美味又营养,合理把握时间才能烹饪出优质的水煮香肠,所以就来看看煮香肠的做法和饮食相关吧。
一、香肠要煮多久
煮香肠之前最好用水泡两个小时,然后在开水锅里煮15分钟就好!最好是煮熟。因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉。
二、水煮香肠的做法
1、 香肠清水洗净,对切一半,放入电饭锅,加冷水没过香肠,选择蒸煮。这里如果不用电饭锅,可以用煤气灶,水开后注意转小火煮15分钟左右,比较松软可口。
2、 用筷子或勺子拿出香肠,注意烫喔。用厨房纸按住香肠,既可以防烫,也比较卫生,不直接接触香肠,刀切小块,开吃。
三、香肠的营养功效
香肠中含有丰富的热量、碳水化合物、蛋白质、胆固醇、烟酸、脂肪、维生素B2、维生素B1、维生素E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等营养物质,这使香肠不仅好处,而且还有丰富的营养物质,对我们的身体健康非常的有好处。
四、香肠的功效作用
1、补充能量
香肠所用的食材主要是猪腿肉,这就使得香肠中含有丰富的营养物质,主要可以补充到我们人体所需的营养物质,为我们的身体补充充足的能量。
2、开胃助食
香肠的口味比较浓,这就使得香肠还具有可以开胃的效果,身体比较瘦的人可以用来提高饭量,增强我们的体质。
3、预防贫血
香肠中各种营养物质非常的丰富,而且还能能够帮助有效吸收营养物质,提供人体必需微量元素,预防贫血等病症。
五、香肠的食用禁忌
香肠热量高,肥肉含量多,减肥者不宜多食。香肠可以用油煎炸食用,味香可口,还能去腻,但热量会变更高,不宜多食。香肠不宜与竹笋同食,会引起中毒。香肠不能和酸奶一起吃,会易诱发癌症。香肠不能和鳕鱼一起吃,会损坏肝功能。另外,我们大家还需要多注意,不是所有人都适合食用香肠的,尤其是肝功能不好的人,孕妇朋友们已经小孩子们,在生活中一定要尽量的少吃一些香肠,不然会严重的影响我们人体的健康的。
六、怎么辨别香肠的好坏
1、看是否干爽
干爽的香肠是上品,如果香肠较湿润不属上品。
2、看肉是否肥瘦分明
分明者属刀切肉肠,食味最佳。不分明者是用机器将肉搅烂制成的,食味较差。
3、看肠衣厚薄程度
越薄越好,蒸熟后香肠较脆,如肠衣厚,蒸熟后会韧“。
4、看肉色
香肠肉色过于透明,证明腌制时加入的白硝过多,并非上品;如呈淡色,毫无油润,也不是佳品。倘若过于红润,没鲜明原色,证明经过染色,不要购买。
香肠煮之前先用水浸泡两个小时,在开水锅里煮15哦,记住香肠要煮多久了吗?下次做香肠的时候把握好时长,按照正确的步骤,才能做出美味的香肠哦。香肠的功效有很多,适宜一些人群食用,对香肠有兴趣的朋友们,赶紧尝试一下水煮香肠的做法吧。
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