生香肠要水煮多久才熟

20-30分钟。煮香肠的时间长些，可以降低腊肠和咸肉里面的亚硝酸钠成分。需要注意一定要用凉水入锅煮香肠，这样才可以让水份慢慢地渗透到肉的组织中，让原本干瘪瘪的腊香肠越来越更为滋润。在煮之前把香肠浸泡15分钟再煮，更容易煮熟。