质嫩爽口的糯米枣怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :50温水 :38
红枣 :30粒
辅料
椰蓉 :适量花生 :25
白糖 :10
具体步骤
1.红枣洗干净后用清水浸泡半小时
2.用空心的管子将红枣的核去除
3.然后用刀在红枣一面切一个口
4.糯米粉里加入白糖4g和温水
5.揉成糯米团
6.糯米团撮成筷子粗细的细长条
7.然后切成跟红枣一样的长度
8.把糯米小剂子塞入红枣内捏好
9.面朝上放入蒸屉里
10.冷水煮沸
11.蒸屉放进蒸锅里中火蒸10分钟
12.花生炒熟去衣
13.放进保鲜袋里,用擀面杖擀碎
14.然后倒入碗里,加入适量椰蓉和余下的白糖拌匀,最后洒在蒸熟的糯米枣上面即可
建议趁热吃,口感会更软糯更Q弹
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