质嫩爽口的凤梨酥怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖粉 ：100
低筋面粉 ：300
黄油 ：160

辅料

奶粉 ：30
盐 ：2
鸡蛋 ：1个
蛋黄 ：1个

具体步骤

1.准备好做凤梨酥的材料，馅是我提前做好的，一发给大家了。

2.模具准备好。(大小自己定)

3.黄油软化，用打蛋器打顺滑了。

4.加入盐和糖粉。

5.用打蛋器拌匀，以免糖粉四溅。

6.打发色变浅，蓬松。

7.把鸡蛋和蛋黄打散打匀。

8.分三次加入打好的黄油里。

9.每次都要打匀。

10.加入奶粉

11.再加入低筋面粉。

12.用刮刀翻拌匀。

13.拌好的面团，装入保鲜袋里。

14.放入冰箱冷藏里，醒发15-20分钟。

15.取出醒发好的面团，根据自己的模具大小来定皮和馅的大小。

16.用手滚圆，压平。

17.装入提前备好的馅料。

18.用手收口，装入模具里，压平。

19.烤箱预热160度，中层烤20分钟。

20.20分钟后出炉。脱模具。

21.凉透就是好吃的凤梨酥了。

烹饪技巧

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