质嫩爽口的红烧鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱9K
准备时间:10分钟 烹饪时间:35分钟
花生米 :适量个
辣椒 :少许个
料酒 :适量个
老抽 :适量个
蒜头 :适量个
葱 :少许个
青椒 :1个个
冰糖 :适量个
盐 :适量个
生姜 :少许个
主料
草鱼 :一条,约1000g个花生米 :适量个
辅料
香菜 :少许个辣椒 :少许个
料酒 :适量个
老抽 :适量个
蒜头 :适量个
葱 :少许个
青椒 :1个个
冰糖 :适量个
盐 :适量个
生姜 :少许个
具体步骤
1.草鱼,洗净切段。辣椒切圈,葱切段,香菜切段。
2.锅中放油,放入姜片,把鱼两面煎黄
3.放开水,料酒,大火煮
4.煮到汤发白
5.加冰糖,酱油,盐,辣椒圈,蒜头,花生米,葱段,继续炖
6.炖到汤开始变少,放入青椒丝
7.起锅前加入香菜
8.炖到香菜趴下,就可以装盘食用了!
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