质嫩爽口的照烧鸡腿饭怎么做又香又好吃
主料
芦笋 :200胡萝卜 :100
鸡腿 :500
辅料
老抽 :适量油 :适量
葱 :适量
胡椒粉 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.首先把鸡腿洗净,剔除骨头,用牙签在鸡皮上扎些小孔
2.把鸡肉放水里泡十五分钟,去血水
3.控干水份,放入椒盐,黑胡椒,料酒抓匀,腌制1一2小时
4.鸡腿骨焯水,放一块姜和葱,熬半小时,取半碗汤备用
5.剩下的汤可以加个西红柿,煮成汤配饭。
6.鸡汤里加入生抽,老抽,白糖,调成酱汁
7.不粘锅里放入腌好的鸡肉,皮朝下,小火慢煎
8.煎至两面金黄
9.另起油锅放入姜丝爆香
10.放入鸡肉,倒入酱汁,小火焖煮
11.煮至留少许汤汁,如图
12.另起锅,放少许油,放入芦笋和胡萝卜炒至变色,放少许盐
13.炒至变色既可,这样芦笋才爽脆
14.把鸡肉切小块,加一碗米饭就好了。
蔬菜可根据自己喜好更改,鸡肉腌制时间长点更入味。
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...