西葫芦西红柿炒蛋怎么做又香又好吃
西葫芦西红柿炒蛋是一道家常炒菜,做法简单,营养丰富,不耗费时间,适合烹饪初学者。鸡蛋的营养价值相信每个人都知道,富含维生素和蛋白质,西红柿还有抗氧化的作用,西葫芦有清热利尿、润肺止咳的功效,但脾胃虚寒的人应当注意,少吃一点。
主料
西葫芦 :1个西红柿 :1个
鸡蛋 :1个
辅料
葱 :适量盐 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.将西红柿去皮,西葫芦切好后过沸水焯一下。
2.打好鸡蛋 锅内倒油,油热后 先炒鸡蛋,盛出备用。
3.再次倒入油,油热后 放入葱姜蒜煸香,倒入切好的西红柿,翻炒成酱。
4.再倒入西葫芦翻炒变软,最后加入鸡蛋。红黄绿色大汇合,色泽鲜艳,营养价值高。可以加入少许水,如果爱喝西红柿汁的朋友可以选择多加一点。
5.加入盐,即可盛盘出锅,简单易学,下饭养眼,何不做起来呢?:)
西红柿去皮在沸水里烫一下,这样出汁儿更容易。营养物质也不会流失。
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