美味的潮汕咸菜炒蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

潮汕咸菜炒蛋，一道非常好吃的家常小菜，喜欢的小伙伴可以来学习啦，做法也是非常的简单，在家里就可以完成啦，做给你和家人一个不一样的炒鸡蛋，不在是番茄炒鸡蛋了，这里的潮汕咸菜能够很好的入味，吃起来你也不会觉得鸡蛋太过油腥，搭配一碗米饭是你不错的选择。

主料

鸡蛋 ：3个
潮汕咸菜 ：120

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好所有食材

2.处理食材：潮汕咸菜切小粒，用水浸泡10分钟左右，略微去除咸味和酸味；葱洗净切粒；鸡蛋打散

3.炒锅下适量的油，加热

4.倒入咸菜粒和葱粒，炒香

5.将炒过的咸菜粒和葱粒推至锅一角，再加入少量的油

6.淋入鸡蛋液，鸡蛋略微成型

7.即将咸菜粒和葱粒推至蛋液中，略微凝固的时候

8.即用铲子翻炒至碎

9.酸香下饭的小菜来咯