好吃的鱼滑做法怎么做又香又好吃
今天小编要给大家上一道好吃的鱼滑做法哦,味道绝对不会让大家失望的那种,里面的最主要的食材就是我们熟悉的鱼肉了,非常健康做法就是蒸着就可以了,大家做的时候要把握好时间,非常健康营养非常丰富的一道菜,大家空闲时可以试试。
主料
鱼 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
取鱼肉500克,剁成鱼泥
加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀
搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中
加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子
用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中
上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成
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