开胃滋补之铁板酸姜牛肉怎么做又香又好吃
牛肉是我们日常餐点中十分受欢迎的肉类,因肉质鲜美而活跃于中餐和西餐桌上。小编今天要放大招,给大家推荐一款开胃滋补的美食——铁板酸姜牛肉,牛肉最好选用黄牛肉,黄牛肉性温热,适于补气。嫩滑的黄牛肉,搭配清脆爽口的酸姜,开胃又滋补。
主料
牛肉 :500酸姜 :100
辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
蜂蜜 :适量
生粉 :适量
意式什香草 :适量
洋葱 :适量
红辣椒 :适量
潮汕芹菜 :适量
具体步骤
牛肉洗干净,切薄片,加入橄榄油、盐、蜂蜜、生粉、意式什香草拌匀。
洋葱、芹菜、红辣椒洗干净,切好待用。
烧热铁板,放入牛肉和洋葱。
牛肉变色后放入酸姜,拌匀。
至熟,熄火后端上桌,下红辣椒、潮汕芹菜,拌匀后即可。
腌制牛肉一定要下多些油,炒制好的牛肉才会入口嫩滑。
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