开胃的酸豇豆牛肉丁怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在老一辈，好多家里都会喜欢弄点酸菜，可以就着喝粥，那味道让人回味无穷。其中有酸萝卜、酸豇豆什么的，更是其中的典型。接下来我为大家介绍的这一款菜肴——酸豇豆牛肉丁。也就是通过酸菜与牛肉的搭配，让整道菜变得更加的美味可口并且还很开胃。

主料

酸豇豆 ：500
牛肉丁 ：200

辅料

泡椒 ：5个
姜 ：3片
小葱 ：1根
生抽 ：少许
白糖 ：少许

具体步骤

1、酸豇豆和泡辣椒分别多洗几次，去除多余的盐分，分别切成碎末。

2、葱姜也切成碎末。

3、锅内倒入油，烧热，放入葱姜碎和泡辣椒末，爆出香味。

4、下牛肉末翻炒。

5、牛肉末变色后，不断翻炒，直到炒干汤汁。

6、放入酸豇豆末，翻炒均匀。

7、依次加入少许生抽、白糖，调味后，翻炒均匀即可出锅。