巧克力溶心蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：70
黑巧克力 ：100
白砂糖（不喜欢太甜） ：140
黄油 ：160
核桃 ：80
鸡蛋 ：两个

辅料

具体步骤

1. 巧克力隔水融化，不用煮沸的水，我一直保持小火，搅拌到顺滑有光泽。

2. 加入黄油继续搅拌

3. 混合巧克力和黄油后是这个效果，有光泽的

4. 离开温水，然后加入白砂糖搅拌均匀，砂糖不会融化，拌匀即可

5. 分次加入打好的蛋液，搅拌均匀，这时候液体变得黏稠。

6. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。

7. 拌入核桃，装入模具中。我用的是loaf模。

8. 烤炉预热180度，20分钟，然后改150度，10分钟。如果180度，30分钟应该就是布朗尼了。大家可以自己调节时间温度，效果可能很惊艳喔。

9. 趁热切开就可以吃啦。配上雪糕就更好了！中间是很湿润有点溶化的巧克力浆。

烹饪技巧

核桃可以不加油干锅炒香，但注意火候不要过火！我买的是烘焙过的核桃，所以直接拌进去就好了。