美味的巧克力爱心蛋糕怎么做又香又好吃
今天下了一整天的雨了,在家里面闲来无事,做点美味的巧克力爱心蛋糕来吃一吃,是在好不过的了。下雨天吃点蛋糕,在喝点咖啡,在听着音乐,简直是神仙般的生活呀!我们家里面的人都是非常喜欢吃蛋糕的,所以家里面常常都会做蛋糕来吃,今天就做了这道美味的巧克力爱心蛋糕。
主料
植物油 :25低筋面粉 :35
牛奶 :60ml
鸡蛋 :3个
细砂糖 :50
可可粉 :20
辅料
柠檬汁 :1具体步骤
先準备可可爱心蛋糕块的材料(辅料),蛋白和蛋黄分开
植物油倒进锅裡用小火加热后离火
筛入混合的可可粉和低筋面粉,拌匀
加入牛奶拌勻
分2次加入蛋黄液拌匀
蛋白打至粗泡,分3次加入砂糖和柠檬汁
搅打到湿性发泡,有大弯钩即可
蛋白霜和可可面糊用刮刀拌匀
拌匀后倒进长方形模具裡
放进预热到160度的烤箱,中下层,下层放热水.160度烤15分,150度烤10分,130度烤45分
出炉后晾凉,用爱心模具压出爱心蛋糕块
準备蛋糕体的材料(主料),蛋白和蛋黄分开
同样旳做法,植物油倒进锅裡用小火加热后离火
筛入低筋面粉,拌匀
加入牛奶拌勻
分2次加入蛋黄液拌匀
蛋白打至粗泡,分3次加入砂糖和柠檬汁
搅打到湿性发泡,有大弯钩即可
蛋白霜和蛋黄面糊用刮刀拌匀
先倒一半的面糊至模具裡,放入可可爱心块
在倒入余下的面糊,往台面轻敲几下,震出大气泡
放进预热到170度的烤箱,中下层,下层放热水.烤15分,160度烤10分,140度烤45分
烘烤后,烤箱先打开一小缝约10分钟后,取出蛋糕,冷却后即可脱模
无
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