蜜红豆面包的做法 香肠面包 & 蜜红豆面包 蜜红豆面包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜红豆面包的做法步骤
1、原料准备
2、鸡蛋、水、糖加到面包桶内
3、加入过筛后的高筋面粉、奶粉。在粉类顶部挖一个洞,放进干酵母粉
4、启动面包机揉面程序开始揉面。
5、大约20分钟后,加入软化的黄油,继续揉10分钟。
6、揉面半个小时后,基本上能出手套膜。我的这个膜拍的不好,一只手撑着膜,一只手拿单反,力不从心啊。
7、揉好的面团放进大一点的盆内,慢慢发酵。
8、面团体积发到2倍大,手指蘸面粉戳一下,不会反弹也不下陷,说明发酵好了。
9、发酵好的面团转移到硅胶垫上,排气,揉成团。
10、面团分为6小份,分别揉成小面团,醒10分钟。
11、蜜红豆面包的做法:取一个小面团,擀成长舌状。放上蜜红豆。
12、蜜红豆面包的做法:卷起,面饼将蜜红豆包裹住。
13、香肠面包的做法:面团擀成椭圆状,用刀划几条。
14、放上香肠
15、面饼从有香肠的那一端卷起
16、面条卷到顶部
17、烤盘铺上油纸,将面包坯放到烤盘上,盖上保鲜膜发酵
18、发到两倍大后,刷蛋液,撒芝麻
19、烤箱180度预热,烤25分钟,面包表面上色即可。
20、成品
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