香甜肉松酥怎么做又香又好吃
肉松是小编个人比较倾向的食材,肉松的爽滑可口是小编最喜欢的感觉,小时候吃面包的时候第一个就选择的是肉松面包,以至于到现在都没有改变。前段时间网上很火的肉松饼也让小编非常喜欢。那今天小编就用肉松自己制作了一道香甜肉松酥希望大家喜欢。
主料
油酥材料:中筋面粉 :120油波材料:中筋面粉 :150
内馅:肉松 :200
辅料
水 :65猪油 :60
火腿肠 :1根
糖 :2匙
表面装饰:蛋液 :1个
具体步骤
1.1、油皮原料中,猪油加入中筋面粉和细砂糖中,搓成雪花状加入水,揉成面团,静置30分以上。2、油酥原料中猪油加入面粉中充分揉均。3、火腿切成8块,肉松准备备好
2.4、将静置好的油皮分成7份,我没有称,只能肉眼看大小了,将油酥也分成七份5、油皮压扁,包入油酥,包成球状
3.6、收口向上,取一份油酥皮,擀成牛舌状,卷成筒状,收口朝上,松驰15分钟,松驰后的面团,擀成长条状,卷成筒状,收口朝下,松驰20分钟
4.7、取一份松驰好的油酥皮,收口朝上,大拇指压在中间,四边收口,压扁,包入馅料,包成球状,收口如图
5.8、收口朝下,刷上蛋液,烤箱预热180度,25分钟后取出
6.成品,老公说很酥,沙沙的感觉,他很喜欢。但不太象人家烤出来一层一层的
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