鲜紫苏炒河蚬怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

河蚬用盐水浸泡两天，换几次水，吐出淤泥和沙砾。紫苏叶洗净切断，切成几小段，或摘叶分开食用；切姜丝和蒜瓣备用，打火烧热锅子，放少许油，先将蒜粒和姜粒爆香，然后放入洗净沥干的河蚬和紫苏，翻炒，再加点酒炒一下可以去腥炒到河蚬开壳。河蚬会慢慢出水，稍煮片刻就可以熄火了。河蚬肉味鲜美，营养丰富，所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。

主料

河蚬 ：若干
紫苏叶 ：少许

辅料

姜片 ：两片
蒜头 ：两粒
辣椒酱 ：少许

具体步骤

1.这就是河蚬

2.1、河蚬用清水浸泡半天至一天，换两三次水，洗去泥沙2、紫苏叶洗净，切成小段，或者摘出叶子分开用；再切点姜粒和蒜粒备用

3.3、打火把锅热了，放少许油，先将蒜粒和姜粒爆香，然后放入洗净沥干的河蚬和紫苏，翻炒，再加点酒炒一下可以去腥 4、炒到河蚬开壳，就可以放点盐和生抽调味，也可以按自己的喜欢放点辣椒酱 5、河蚬会慢慢出水，稍煮片刻就可以熄火了

烹饪技巧

下酒，或者作为零食小吃也很不错