DIY,蒸河蚬怎么做又香又好吃
主料
粉丝 :适量蚬子 :少许
蒜瓣 :适量
红小辣椒 :一个
绿小辣椒 :一个
辅料
盐 :少许食用油 :适量
味极鲜酱油 :适量
清水 :适量
具体步骤
1. 买回来的蚬子,先在盆里加入足够多的水,少加点儿盐,搅匀后将蚬子放入盆中,使其吐净泥沙
2. 用刷子刷干净外壳,(我忘了拍,用的葱香蚬子的图片)
3. 粉丝用温水泡软后捞出,不需要特别控干水分
4. 将洗干净的蚬子口朝下放到粉丝上,上锅蒸5——10分钟后,先将蚬子取出放到另外一个盘子里,在粉丝上淋上味极鲜酱油,盐拌匀后装到蚬子上
5. 剁好足够多的蒜末,蒜多了好吃。将红绿朝天椒洗净切小圈圈,炒锅加热加入适量的食用油,将蒜末,红绿朝天椒都爆香浇到粉丝上
6. 就这样了。粉丝吸足了蚬子的鲜味儿,又融入了蒜香,当真美味儿
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