美味烤肉沫茄子怎么做又香又好吃
美味烤肉沫茄子突破了茄子的家常炒、煮甚至蒸的做法,它是烤的茄子,茄子烤之后吃起来的味道特别浓厚,也很香,再加上一点点的猪肉末,素菜中带有肉的口感,使得茄子的营养成分更加的提高,在和朋友一起烧烤或者是自己家常的时候吃起来都是不错的选择。
主料
茄子 :2个猪肉馅 :60
辅料
泡红椒 :3个生抽 :适量
料酒 :少许
油 :适量
洋葱 :少许
具体步骤
1.茄子洗净对切,在茄子内里表面划上花刀,刷少许的植物油,切面朝上放入炸锅篮子中,篮子中提前铺上锡纸
2.空气炸锅设定180度,烘烤7分钟
3.洋葱切成碎丁,泡椒切碎丁
4.炒锅放少许的植物油,先放洋葱炒出香味,再放入泡椒炒出香味,放入肉馅一同翻炒,放入料酒、生抽炒熟肉馅待用
5.7分钟后,拉出篮子,在茄子表面铺满炒好的肉馅,继续180度烤10~15分钟
6.时间到,取出茄子趁热食用
小贴士:1、此分量的茄子分2次烤2、茄子先烤几分钟,便于熟透3、为避免茄子过干,炸锅里可以放入少许的清水
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