香甜可口的煎酿茄子怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉末 ：200
茄子 ：3条

辅料

酱油 ：适量
生粉 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.材料:茄子，肉末，盐，酱油，葱，生粉

2.先将肉末放入碗里，放入切好的葱，盐，生粉，酱油，搅拌均匀放一旁腌制入味

3.茄子洗干净切成小段

4.用不锈钢的勺背挖空茄子

5.接着用筷子把肉放入茄子的肚子装满

6.全部装好

7.接着下油锅，油热下茄子肉多的面煎至金黄色，煎至肉馅金黄色翻过来煎一下即可

8.接着把挖出的茄子放入翻炒下，放入盐翻炒两分钟

9.准备蒸锅内放入适量的水蒸架放入，茄子上锅清蒸大概十分钟即可

10.出锅，装盘

烹饪技巧

热锅再下油，待锅的温度升高后再转小火慢慢煎，这样才不会粘锅的。