口感吧不错的脆香带鱼怎么做又香又好吃
脆香带鱼是带鱼做得非常好吃的一款产品,最大的好处就是吃起来口感比较脆香,所以很多很多的人都喜欢吃这款美食,我也非常喜欢吃,做法也是非常的好的,一般有空余时间都可以做,耗费的时间不是太长,对于上班族来说也是非常好的选择
主料
带鱼 :适量辅料
调味料 :适量具体步骤
首先不要选用太宽太大的带鱼,选择又细又长的带鱼,细长的带鱼经过炸制肉质会紧缩,吃起啦更脆,又细又长的带鱼野生的可能性比较大,把带鱼洗净,切段,然后腌制,放入两勺盐、一勺鸡精、料酒拌匀。
,因为带鱼比较细,也很容易入味,接下来就是裹糊,淀粉不行蛋液也不行,那怎样让带鱼热吃脆,凉吃更脆呢?放的是面粉,用干面粉给带鱼上糊,炸出来更脆,直接把面粉撒在带鱼上面,搅拌均匀。
接下来就可以开始炸了,热锅凉油,等到锅里油微微冒烟下入带鱼,炸制两面金黄,就可以捞出来了
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