酿节瓜怎么做又香又好吃
主料
干香菇 :2个虾米 :15
里脊肉 :80
节瓜 :320
辅料
葵花籽油 :适量生粉 :适量
鱼露 :适量
清水 :适量
具体步骤
1. 食材:节瓜、干香菇、里脊肉和虾米。
2. 将干香菇泡发。
3. 将里脊肉、虾米和泡发好的香菇择洗干净;将虾米和香菇切粒;将里脊肉剁成肉酱。
4. 然后放入碗中,拌匀作馅。
5. 将节瓜洗净,去皮,横切成约5厘米厚的件,挖去瓜瓤。
6. 将馅料酿入。
7. 将酿好的节瓜放入沸水中隔水蒸。
8. 盖锅盖,大火蒸20分钟左右。
9. 揭盖,拿出。
10. 热油锅。
11. 倒入芡汁(适量的鱼露、生粉和清水拌匀)。
12. 煮滚。
13. 淋在蒸好的节瓜上即可。
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