金瓜酒酿怎么做又香又好吃
主料
南瓜羹 :少许酒酿 :两,三汤勺
鸡蛋 :一个
辅料
冰糖或白砂糖 :少许具体步骤
1. 先将南瓜蒸熟后用搅拌机打成泥(或者用微波炉叮软身或者用水煮熟都行)
2. 将两、三勺醪糟放入锅内,加入适量水同南瓜羹搅拌均匀共煮
3. 煮开后放入打散的鸡蛋,按自己的口味调入冰糖或者白砂糖即成。不喜欢吃太甜的也可以不加糖,因为酒酿本身就是甜的。
打入蛋散的时候不要一下锅就搅拌,等鸡蛋稍微凝固成蛋花在充分搅拌。
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