酿啤酒设备多少钱,怎么酿造才能出好酒
在夏季时分,一天工作结束,人们常喜欢三五成群的聚集在夜市里,吃着烧烤,炒粉或者其他小吃,再配上一大杯冰镇过的啤酒,美味的食物加上一口啤酒下肚别提有多爽快了。加上如今人们追求高品质的生活,对于啤酒的品质也是不断在改进,相信不少人会想自己来酿造酒,那酿啤酒设备多少钱,工艺又是如何呢?
一、酿啤酒设备多少钱
简单讲讲酿造啤酒的原料和工序,啤酒的原料是大麦芽,小麦芽加上啤酒花经过糖化,糊化,发酵等步骤酿制而成。而所需的设备,主要为粉碎机,糖化罐,发酵罐。至于这些设备的价格,便宜的在三百多到八百多块钱左右,功能相对来说比较单一;有些设备上千的价格,功能就比较齐全,基本上一台机子就能完成大部分工序。
二、酿啤酒注意事项
要想酿好酒,从原料上就十分讲究。不仅要精选大麦,而且值得注意的是刚收获的大麦是不适用于酿造啤酒的,因为其发芽率比较低,需要贮存一段时间;再有就是要对会接触到麦芽汁的器具进行消毒,不然会有异物混入,从而影响酿制后的啤酒的口感。
发酵的步骤也是细节多多,家常酿造啤酒发酵温度一般为十六到二十四摄氏度,也要根据气候来进行把控,比如说冬天,天气寒冷时就要给发酵桶加热,夏季时节则要摆在阴凉处进行发酵。发酵基本会在6~24小时内就会开始,而发酵时间不应少于7天,天数越多,酒味越好,但最好不要超过14天。
酿啤酒是门大学问,不能光看酿啤酒设备多少钱。除设备之外,一系列工序也是需要下足功夫,从用料的选择到酿造完成进行储存都十分讲究,这样才能酿成美酒供人饮用。啤酒有人喜欢也有人不喜欢,喜欢的人觉得喝下去畅快,不喜欢的人觉得有些许苦涩,不过无论哪种,都要注意饮酒要适度。
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