美味橘子酱怎么做又香又好吃
主料
橘子 :500红枣 :若干
辅料
冰糖 :适量柠檬 :适量
具体步骤
1. 把橘子去皮,这是为了口感更好一些,煮的时候也方便一些。去皮的果肉放一旁备用
2. 将橘子皮用盐水泡过,洗净后,去掉里面白色的,留下薄薄的一层,白色的那层比较苦,去掉后就不会那么苦了,然后切碎,我用了大概三个橘子的橘皮,我觉得差不多了,喜欢口感略苦的可以酌情增加用量
3. 锅里加少许水,煮开,然后加入橘皮,煮到橘皮半透明。这里的水不用加很多,不然熬的时间会很长奥。水量一般以小半碗为宜
4. 然后加入果肉,稍煮后,加入冰糖,用量可按个人口味添加,边熬可以边尝一下,最后还要加蜂蜜的,所以我没放太多糖
5. 然后加入柠檬汁,再加一些去核切碎的红枣,我喜欢红枣的味道,女孩子吃些红枣也能养颜美容,爱美的菇凉可以加一些哈,然后就一直熬,熬到粘稠为止,要经常搅拌啊,千万别糊了,熬好后的颜色会深一些
6. 熬好后晾凉,加入一些蜂蜜然后就可以装罐啦。每天来一点吧,美丽又健康的橘子酱完成啦。
熬的时候一定要经常搅拌,不然容易糊奥,要尽快食用,因为是自己熬的没有添加剂,防腐剂什么的,所以保质期没有超市买的那种那么久奥,大概一星期左右,还有记得要密封啊。。。
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