家常自制蜜汁叉烧怎么做又香又好吃
主料
猪里脊(小梅肉) :500辅料
味精 :6g盐 :8g
具体步骤
1. 里脊按2CM厚度切大片(也可顺丝切粗长条,看个人喜好,需要注意的是切的大小要均匀才方便烤制);
2. 所有调料混合放入肉片拌均匀,用手按摩肉片片刻,盖上保鲜膜放入冰箱腌制24小时;
3. 腌好的肉片放上烤架入烤箱中层,下层放铺好锡纸的烤盘接汁水;
4. 烤箱上火200℃预热先烤制20分钟,肉片翻面刷剩余腌料,烤10分钟,肉片再翻面刷腌料烤8~10分钟左右即可。
1、叉烧调料在烘焙店都可以找到,老式纸袋包装粉末状,几块钱一袋,一袋可以烤3市斤里脊;2、里脊肉要新鲜烤出来肉的质感才好,否则口感会不够香;3、腌肉时隔几个钟头翻拌一下有利于汁水均匀腌渍到肉里;5、烤肉的最后几分钟要多看一下,因为有蜂蜜白糖容易烤焦。6、也可以不用烤箱做,肉腌好后拿出来稍微晾干,上蒸屉蒸熟即可。7、不喜欢太甜的童鞋可以把砂糖和蜂蜜的量酌情减一些。
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...