家常辣椒裹肉怎么做又香又好吃
家常辣椒裹肉,是我们家乡的一道经典菜,几乎家家都会做。以前是过年过节招待客人才会有的菜品,现在随着生活水平的提高,只要想吃就会做,所以也算得上是家常菜了,不过招待外来的客人还是一般都不会少的。做法不难,就是用辣椒来裹肉的时候需要花些时间,有耐心的朋友可以尝试哦。
主料
大青椒 :适量瘦肉 :300
辅料
耗油 :适量盐 :适量
葱花 :100
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
瘦肉剁成肉泥,放入葱花、盐、耗油,搅拌均匀备用。
大青椒去把,从中间划开,将调好的肉馅装进辣椒里。
起锅热油,将辣椒放入热油钟煎至辣椒皮有点皱起来就好
放入生抽调好的水,将辣椒盖住,用中小火焖十分钟
待汤汁收干,起锅即可
1、如果不喜欢全瘦肉,可以在肉馅里放入菜头等菜,可以使得肉馅煮出来更软更甜。
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