鸡蛋摇起来里面晃动是不是坏了,鸡蛋的保存方式有哪些
鸡蛋,是补充蛋白质、氨基酸等人体必需营养的优质来源。除了鸡蛋外,常见的蛋白质来源还有鹅蛋、鹌鹑蛋、乌鸡蛋还有奶类和各种豆、奶制品等。那么,鸡蛋摇起来里面晃动是不是坏了呀?大家一起来看看。
一、鸡蛋摇起来里面晃动是不是坏了
不是,鸡蛋摇起来里面晃动并不代表鸡蛋里面坏掉了,正常的鸡蛋摇晃几下,都能感觉到晃动,若是不晃动的鸡蛋,反而要怀疑是不是坏掉了。
如何判断鸡蛋是否坏掉了?一看外观,二摇晃,三看质地,四品尝,新鲜的鸡蛋外壳完好,所以外观破损的鸡蛋很可能坏掉。摇晃不动的鸡蛋,可能是内里已经冻实了,也可能坏掉。
将鸡蛋打到碗中,若蛋黄与蛋清浑浊,则鸡蛋已经不新鲜了。最后可以将鸡蛋做成熟鸡蛋品尝一下,味道若不清新,那么这样的鸡蛋就是坏掉了。
二、鸡蛋都有哪些保存方式
1.放到冰箱中保存
大多数人会将鸡蛋放到冰箱中储存。鸡蛋可以储存在恒温层中,但不可以放到冰冻层,以防鸡蛋冻上,会影响味道和口感,也不利于解冻。
2.放到保温盒中保存
天气寒冷的冬季,北方人会将食物放到阳台或者花台上储存。借助外界的底气温,起到的和冰箱相同的功效。但这种储存方式要注意,应当将鸡蛋放到保温泡沫盒当中,以防中午气温升高,无法低温储存。保温盒起到的是,维持恒定底气温的作用,从而防止鸡蛋变质。
3.放到地窖中保存
家中住在乡镇、农村等地区的小伙伴们,一定都有将怕变质的食物放到地窖中储存的习惯。地窖和保温盒的原理差不多,但地窖由于占地面积稍微大一些,所以地窖中的气温变化幅度小,更利于保温。
看了上面关于鸡蛋摇起来里面晃动是不是坏了的内容,以及鸡蛋的多种储存方式,相信小可爱们学习到了不少储存知识,鸡蛋确实是既有营养,性价比又高的国民美食。鸡蛋的烹饪方式也特别多,感兴趣的小伙伴们可以多多尝试,也许会发现新的美味鸡蛋餐!
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