怎样判断生鸡蛋坏了，如何保存鸡蛋

现在是夏天非常的炎热，很多的食物都非常容易腐败变质，当然了鸡蛋也不例外，虽然它外面有一层厚厚的壳。那么怎样判断生鸡蛋坏了呢?鸡蛋应该怎么保存最适合呢?

一、怎样判断生鸡蛋坏了

首先这就需要我们有丰富的生活常识了。

1.首先我们需要把鸡蛋拿起来放到耳边，右手摇晃一下好的鸡蛋声音是不会很大的，甚至是没有，但是如果这个鸡蛋你晃动的时候有非常大的响动声，说明这个鸡蛋已经坏了就不能吃了。

2.将鸡蛋放到水里面去，因为鸡蛋有非常多的小气孔，时间越长外面的空气就越容易进到里面去，如果说鸡蛋已经沉到了水里面的话，说明这个鸡蛋是好的鸡蛋。但是如果这个鸡蛋已经漂浮起来了，说明他在外面待的时间已经很长了，很多的细菌已经进入到里面去了，这个时候就最好不要吃了，因为它已经坏掉了。

3.将鸡蛋打碎放到碗里面去，一个新鲜的鸡蛋放到碗里面最好的状态就是它的形状非常的规则，就是蛋黄是蛋黄，蛋清是蛋清，不会分散，如果这个鸡蛋已经坏了的话就非常的乱，像一锅稀泥一样。还有一个最简单的方法，就是闻一下它的气味，如果它的气味非常的臭的话，说明这个鸡蛋是我们传说中的臭鸡蛋。也就是坏了，不能吃了，赶紧扔掉吧。

二、如何保存鸡蛋

我们在保存鸡蛋的时候，最好把它放到冰箱里面保存，然后将鸡蛋尖朝下，因为鸡蛋尖儿的气孔是非常多的，如果朝上面的话就会有很多的细菌以及气体，容易进到里面去，就会让鸡蛋容易变质。