马兰春笋炒菇片怎么做又香又好吃
主料
马兰头 :三两春笋 :一支
杏鲍菇 :一支
六月鲜酱油 :一汤匙
辅料
具体步骤
1. 马兰择洗干净,去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片。
2. 锅中水烧开,放入马兰焯水10秒,捞出过凉水沥干水分。
3. 焯过马兰的水继续焯春笋,一分钟后捞出放凉。
4. 马兰攥干水分切碎,春笋拍松切成条。
5. 锅烧热,放油,入杏鲍菇片煸炒至软。
6. 倒入春笋翻炒片刻。
7. 倒入一汤匙六月鲜酱油翻炒均匀。
8. 倒入切碎的马兰翻炒片刻,倒入水淀粉勾个薄薄的芡汁,即可出锅。
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