可口油泼多味黄瓜条怎么做又香又好吃
油泼多味黄瓜条,这是一道非常美味的美食佳肴,可以作为餐桌下饭,也可以搭配面条等食用,也可以作为小零嘴吃呢。油泼多味黄瓜条吃起来酸甜可口,加上黄瓜的爽脆清甜口感,实在是令人垂涎三尺。制作起来也是十分简单,赶快动手做起来试试吧。
主料
黄瓜 :750辅料
香醋 :1大勺蒜 :2瓣
花椒 :5粒
油 :适量
盐 :3
麻椒 :5粒
干辣椒 :1个
白糖 :15
具体步骤
1.黄瓜洗净先一切为二,再切成约5cm左右的段,再改刀成小条
2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰,味道会更鲜美。
3.热锅倒入油,烧至5成热
4.将控干水的知了猴放入油锅中,要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。
8.捞出花椒、麻椒不要,趁热浇在蒜碎上即可食用
用盐杀出的水要倒掉,后面杀出的水不要倒掉,腌制的黄瓜才有味,糖和醋的比例按自己的喜好可以调整。
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