千味醉妈妈最爱的红烧鲫鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱2.52W
主料
鲫鱼 ：1斤辅料
壳蒜 ：3粒姜 ：1块
鸡精 ：适量
油 ：适量
青椒 ：1个
盐 ：适量
醋 ：适量
酒 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.鲫鱼处理干净，沥水。
2.壳蒜、姜、青椒切末。
3.热锅冷油、放入鲫鱼。
4.两面煎至焦黄。
5.放适量清水。
6.煮出白汤后放盐。
7.放酒、醋。
8.放入酱油。
9.放入青椒末。
10.放入姜米、壳蒜末。
11.烧至鱼肉熟，汤色浓稠。撒点鸡精。
12.起锅装盘。
做鱼时放点醋可以更鲜美。
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