妈妈最爱的鱼香肉丝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

老干妈辣酱 ：50
里脊肉 ：400

辅料

料酒 ：适量
鸡精 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
白糖 ：适量
木耳 ：20
葱 ：1根
姜 ：10
水 ：500ml
青椒 ：1个
胡萝卜 ：1根
香菜 ：40

具体步骤

1.配料切成丝备用

2.木耳切丝，香菜切成段

3.里脊肉切成丝放入料酒及水淀粉，盐

4.水淀粉

5.将所有的食材摆放好，准备做了

6.先将里脊肉丝放入锅中滑散

7.然后将葱丝蒜丝胡萝卜丝还有姜放入锅中炒香

8.放入老干妈辣酱，然后放入少许酱油，糖，醋

9.再放入木耳，炒好的肉丝然后放入适量的盐，鸡精，水淀粉，最后放入香菜

10.出锅

烹饪技巧

里脊肉事先放些水淀粉，肉质会变得滑嫩