天麻肚子鸡汤锅怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

很多人喜欢吃鸡是因为，鸡肉中含有丰富的优质蛋白（公鸡肉中更多），还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养素，鸡肉的营养价值明显优于猪肉、牛肉、羊肉等肉类食品。故此，人们一直把鸡作为病后进补的上品。?所以，当家中有病人刚出院的，就可以做这道菜哦。

主料

天麻 ：60g
肚子 ：1个
鸡 ：半只

辅料

葱 ：1根
沙参 ：1根
白菜 ：1个
鸡血 ：6块
料酒 ：少量
姜 ：1块
大枣 ：4粒
枸杞 ：10粒
盐 ：少许
山药 ：1根
胡椒 ：少量

具体步骤

1.天麻洗净泡水待用

2.肚子加红薯粉和白醋多洗几次，去除异味和粘液

3.肚子冷水下锅，加料酒，姜，葱，煮开，5分钟后捞起晾冷

4.晾冷后把肚子切成条状

5.锅里放少许油，加姜葱把鸡肉炒香煸干

6.放入肚条继续翻炒

7.5分钟后加入开水大火煮开

8.砂锅装小半锅骨头汤

9.大火煮五分钟后，将肚子鸡汤倒入砂锅，加天麻，大枣，烧开后小火慢熬

10.炖90分钟后，放少许盐，将肚子鸡汤入电锅，加山药，白菜，海鲜菇，边煮边吃～好好享受香喷喷的天麻肚子鸡汤锅吧

烹饪技巧

肚子用红薯粉加白醋洗，干净没有异味，红薯粉的粘性可以把表面的粘液都粘走