美味的天麻养生汽锅鸡怎么做又香又好吃
天麻养生汽锅鸡是一道非常美味的美食,做法非常的简单,而且它的味道非常的好,也是非常有营养的一道美食,我特别的喜欢,其实他们是因为它不仅有营养还非常的养生,对身体是非常有所帮助的,对你的健康也是特别有所帮助的所以想要学习的朋友快来学习吧!
主料
童子鸡 :一只天麻 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
三七 :适量
枸杞 :适量
毛豆 :适量
生姜 :适量
葱 :适量
具体步骤
第一步:准备好主料:童子鸡。买回来放血去毛,自己吃洗的干净一点。特别是脖子,下刀后要把脖子上的油和皮去掉~注意:别买太大的,一半就1斤3两左右的就够啦,大了就不叫童子鸡啦!
第二步:准备好辅料。黑木耳、毛豆、天麻、三七、枸杞、麦冬、香菇干。香菇要香菇干哦(比鲜香菇更能体味),香菇干、天麻要提前泡水。
第三步:将童子鸡切块,大小均匀。别太大,也别太小。小了难夹,影响美观,大了一人两三块就没啦。这边提醒一下,内脏上的杂质最好用刀刮一下~
第四步:在汽锅中放辅料。顺序是:毛豆在最底部,然后依次放入、天麻、三七,麦冬、黑木耳、香菇。然后放入鸡块,均匀铺好。
第五步:在鸡块上放提前准备好的葱、姜、枸杞。浇少许葵花籽油(因为童子鸡基本上没有鸡油的)撒上少许:鸡精、白糖(白糖一定要少,纯粹为提鲜!),然后倒入啤酒,淹没鸡块就好!等会蒸汽还有水的。提醒:不要放盐!(最后放盐,因为凡是肉类的菜提前放盐,导致渗透压大,蛋白质提前变性,会让肉口感变得柴而硬。)
第六步:上锅蒸,锅边放一些湿润的布,保证蒸汽不流失。大概18分钟左右,全程大火。对!就是这么简单!18分钟后关火,不要开过,稍微让它回汽焖一会,3~5分钟左右。
第七步:开锅!放入一点盐,大功告成,准备开始“清盘”吧。
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...