美味的芝麻薏仁养生饼怎么做又香又好吃
昨天家里面的老大说,很久都没有做过小吃给他们吃了,我就问他想吃什么,他说想吃美味的芝麻薏仁养生饼,我说好,既然老大已经发话了,我怎么敢不做呢。这道美味的芝麻薏仁养生饼还是我家里面的老大教我做的呢,现在我学会了就该做给他吃了。
主料
煮熟的薏仁米 :200辅料
糯米粉 :适量黑芝麻 :50
白糖 :适量
具体步骤
1.薏米淘洗干净泡发四小时。
2.把泡发好的薏米放入电压锅里。
3.用电压锅压15分钟。
4.煮薏仁的同时,把黑芝麻用炒锅小火炒出香味后盛出放凉。
5.炒好的黑芝麻放入料理机里打成芝麻粉。
6.芝麻粉盛入碗中,按个人口味放入适量的白糖拌匀。
7.把煮好的薏仁取出来一些,控干水份,放入大碗或盘中,用汤匙压烂成泥。
8.薏仁泥中放入适量的糯米粉,要边放糯米粉边和面。
9.和成软硬合适的面团。
10.把面团分成50克左右的小剂子。
11.取一个小面团搓圆,按扁,放入适量的芝蔴粉包起来,再次揉圆,按扁成饼状。
12.煎锅放少许油润润锅把做好的饼坯放入煎锅里两面煎熟即可。
1、薏仁米一定要煮透煮熟,这样才样用汤匙压烂成泥状,煮好的薏仁水可以放柠檬做成美白的柠檬薏仁水饮用。2、和面时要边和面边加入糯米粉,一直到面团软硬适合不粘手为止,因各家熟薏仁的含水量不同,所以糯米粉的用量也不一致。3、煎饼的时候要先将锅加热,然后改小火放入饼坯慢慢煎,要防止糊锅。
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