滋补天麻核桃枸杞鸡汤怎么做又香又好吃
滋补天麻核桃枸杞鸡汤营养丰富,天麻核桃枸杞的精华已经融进鸡汤汤汁醇厚自然不俗,一碗最好的炖汤,讲究的是汤色如茶。去油解腻,鸡肉味淡,天麻核桃枸杞与鸡肉可以完美配合。浓香四溢、醇厚鲜香,鸡肉肉质鲜嫩,这三种食物让汤鲜香倍增、汤汁浓郁
主料
老母鸡 :1只核桃 :6个
天麻 :1个
枸杞 :30粒
辅料
盐 :3勺生姜 :1个
胡椒粉 :1勺
料酒 :1勺
具体步骤
.老母鸡一只,净重700克够肥,将老母鸡清洗.除了天麻,还增加了枸杞和核桃。生姜一个3天麻先用水浸泡,【或者上锅蒸稍微蒸软】切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉,一同放入锅中炖,可以更好的发挥药效
将天麻切片备用洗干净的老母鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来,吃起来鸡肉才鲜味才美。.焯水后的老母鸡放进高压锅中。
.然后放入生姜锅中倒入料酒。依次放进核桃、天麻.炖汤的时候宜用冷水炖制,随着水温的慢慢升高;不会导致外层凝固以致营养炖不出来.待锅体稍微冷却后再打开锅盖加进枸杞,放入盐,做滋补汤水最好清淡些,盐不要放太多.接着放进胡椒粉调味
天麻核桃枸杞鸡汤的做法步骤1212.老母鸡和药材的营养与香味会充分释放出来;食材和药材的营养物质会融入汤中,同时与水同温下锅的原料香味也随之熬出
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