我爱吃柔软细腻的蛋糕怎么做又香又好吃
柔软细腻的蛋糕是我比较爱吃的一款蛋糕,也是玉米油,鸡蛋,低筋面粉,水等还加入了辅料做成的美食,所以是一款不错的美食,非常棒的选择,赶紧来动手制作一份,对身体健康也是比较有好处的,喜欢吃的人可以多吃,是一款不错的美食哟,哈哈
主料
玉米油 :50鸡蛋 :2个
低筋面粉 :50
水 :40
辅料
杏仁片 :适量可可粉 :适量
细砂糖 :40
具体步骤
1.低筋面粉过筛两次。
2.加玉米油和水到低筋面粉里
3.用刮刀翻拌成糊状
4.加入蛋黄
5.用蛋抽划Z字拌匀
6.蛋清里分三次加入细砂糖,打至干性发泡
7.取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊用刮刀从底部向上翻拌好,再倒回蛋白里
8.拌好的蛋糕糊倒入到六寸模具里
9.取少量的蛋糕糊与可可粉拌好,倒入蛋糕糊里,用筷子随意的划几下。
10.随意的花纹(因为我只取了很少的量做可可糊,所以制作出来的蛋糕体花纹不同明显)
11.上面散一些杏仁片
12.烤箱提前预热170度,中下层25分钟左右
各牌子烤箱脾气不同,烘焙时间因实际情况而定。
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