特制干腌鸭蛋怎么做又香又好吃
这道特制干腌鸭蛋像这种自己做出来的鸭蛋呢?比较的干净卫生不像是外面那些做的,他们有的人做这种鸭蛋的时候会加入一些,化学的食品添加剂吃多了对身体不好。这种鸭蛋,尤其是在夏天的时候用来下稀饭,味道刚刚好,咸咸的比较,适合用来下稀饭吃!
主料
鸭蛋 :50个高度白酒 :1碗
辅料
盐 :适量保鲜袋 :适量
具体步骤
1.鸭蛋用水洗净,将上面的保护膜洗掉更容易进味
2.晾干备用
3.一个碗中装适量高度白酒,一个碗中放入适量盐
4.鸭蛋在酒中滚一圈沾上酒
5.再放盐碗中沾上一圈盐
6.放入保鲜袋或干净的塑料袋中封口再放入坛子中,坛子口盖上保鲜膜密封。腌制一个月就可以了,如果想出油多的话腌制时间再长点。
要用高度白酒。
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