韭菜炒鸡蛋（首发）怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备一把韭菜。

2.准备两个鸡蛋。

3.韭菜洗净切段。

4.鸡蛋打开，加盐调一下。

5.锅热油，下入蛋液。

6.翻面煎一下。

7.有锅铲切成大块。

8.铲出鸡蛋。

9.锅热油，加入姜蒜爆香。

10.下入韭菜。

11.翻炒几下。

12.加入鸡蛋。

13.加少许盐翻炒几下。

14.起锅装盘。

烹饪技巧

1、韭菜要一根根清理干净再洗。

2、鸡蛋液加点盐调一下更入味，还可以加少许炒酒去腥。

3、韭菜易熟，稍炒几下就行了。