家常的腐竹炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腐竹 ：70
瘦肉 ：50

辅料

香葱 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.腐竹折成小段，用冷水泡软。

2.瘦肉切片。

3.放油，先炒瘦肉。

4.瘦肉将熟，放入腐竹，快速翻炒。

5.放盐、蚝油、葱花。

6.起锅。

烹饪技巧

1.腐竹用冷水泡，不要泡太久，以泡软为佳；2.腐竹易熟，不要炒太久。