家常菜肉炒腐竹怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腐竹 ：200
瘦肉 ：100

辅料

姜 ：适量
胡萝卜 ：半根
盐 ：适量
尖椒 ：半个
酱油 ：适量

具体步骤

1.尖椒切成三角状。

2.胡萝卜切片。

3.姜切成末。

4.瘦肉切成片，不要太厚，也不要太薄。

5.腐竹泡好，手捏着有韧劲。

6.锅中加油，待油7成热，加入肉片翻炒。

7.待肉片8成熟，加入备好的姜末、尖椒、胡萝卜继续翻炒。

8.再加入酱油少许，盐少许，翻炒。

9.待肉片全部变色，加入备好的腐竹继续翻炒。

10.加入少许热水，盖上锅盖，焖一会儿，再加入少许盐，翻炒出锅。

烹饪技巧

瘦肉切片要均匀，腐竹用凉水要泡到！