美味的柳叶煎饺怎么做又香又好吃
主料
秋季豆 :100面粉 :300
猪肉 :200
辅料
五香粉 :适量姜 :1ml
大葱 :1颗
味极鲜酱油 :2匙
老抽 :数滴
香油 :半匙
花生油 :1勺
生抽 :2匙
鸡精 :半匙
盐 :4
具体步骤
1.面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
2.准备陷料食材:猪肉,秋季豆,葱姜。
3.秋季豆去掉丝。
4.煮锅烧开水,放入秋季豆煮3分钟断生。
5.猪肉和葱姜混合剁细泥,秋季豆剁碎。
6.放入花生油,生抽,味极鲜酱油,香油,鸡精,盐,五香粉拌匀成陷。
7.饧过的面团重新排气后搓成长条,在切成小剂子。
8.小剂子按扁。
9.把剂子擀成较薄的饺子皮。
10.饺子皮中间放陷。
11.包成柳叶形状。
12.包好的煎饺。
13.平底锅刷一层薄油,摆放饺子,盖上锅盖用小火煎。
14.煎至底部定型后倒入半杯清水,盖上锅盖焖煎至水分收干。
15.水分收干后,煎至底部金黄色即可出锅。
16.好香呀!趁热食用吧!
无
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